脂肪測定儀是根據索氏抽提原理，用重量測定方法來(lái)測定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機溶劑下溶解，通過(guò)反復提取，脂肪分離出來(lái)，然后通過(guò)烘干、稱(chēng)量，計算出脂肪含量。有時(shí)也被稱(chēng)為脂肪抽提儀，因為脂肪是被反復抽提，后得到的。已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設備。是用來(lái)測定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。
脂肪測定儀的主要特點(diǎn)：
1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
2、操作時(shí)可以根據試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調節加熱溫度；
3、試樣在抽提過(guò)程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動(dòng)回收溶劑，大大方便了用戶(hù)的使用，并節約了很多時(shí)間；
5、抽提時(shí)間可調，到時(shí)報警。
脂肪測定儀的操作步驟：
1、試樣包扎：從備用樣品中，稱(chēng)取試樣，置于濾紙筒內，用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。
2、移動(dòng)滑動(dòng)球，把濾紙筒置入抽提筒內，使磁鋼把過(guò)濾筒吸住，并觀(guān)察濾紙筒是否在抽提筒上口對準下壓緊圈的圓?？?，兩者平面保持良好接觸。
3、在抽提筒內注入無(wú)水，然后將抽提筒移至加熱板上，調節位置保持接觸平衡。
4、開(kāi)啟電源，根據所需加熱溫度調節電加熱按鈕，顯示屏上直接顯示加熱溫度值。
5、移動(dòng)滑動(dòng)球使試樣置入抽提筒內，濾紙筒與抽提筒底接觸，做到不使濾紙筒脫落，使試樣*浸入溶劑內浸泡。
6、從溶劑揮發(fā)開(kāi)始浸泡適當時(shí)間，然后將紙筒升高進(jìn)行抽提，約1小時(shí)后將濾紙筒提升，同時(shí)將冷凝管調節旋塞*關(guān)閉，進(jìn)行溶劑回收。
7、將抽提筒從加熱板上取出，置入恒溫箱內，烘去水份，然后移入干燥缸內冷卻后稱(chēng)重，計算含油量。使用完畢關(guān)閉電源，并保持機內干凈。
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